Ομελέτα φούρνου με γεύση πίτσας

Πεντανόστιμη!!

Υλικά:
2 πατάτες μέτριες (τριμμένες στον τρίφτη και καλά στυμμένες)
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 μεγάλο κρεμμύδι (κομμένο σε κομματάκια)
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ντομάτα ψιλοκομμένη (χωρίς την φλούδα)
4 αυγά (ελαφρά χτυπημένα)
300 ml γάλα
200 ml ελαιόλαδο
100 γρ. φέτα τριμμένη
450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
αλάτι, πιπέρι
Λίγη τριμμένη γκούντα ή τριμμένη παρμεζάνα ( από πάνω)

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, τοποθετούμε σ' ένα ταψί 40 × 30 (αφού βάλουμε και το τριμμένο τυρί από πάνω) και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά!

ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΠΙΤΣΑΣ

Πηγή συνταγής 

Λένα Χριστοπούλου
ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ